12 luglio 2016 admin

Lecture on food adverstising and labeling at Masterfood-UniPI

Leonardo Borsacchi, ricercatore dell’unità su Sviluppo Locale di ARCO, è stato invitato a tenere una lezione su “L’evoluzione della pubblicità dei prodotti alimentari” al Master “Food Quality Management and Communication (Masterfood)“ organizzato dal Dipartimento di Economia e Management dell’Università di Pisa lo scorso 8 luglio. Il Masterfood ha come obiettivo la formazione di quello di formare profili professionali altamente qualificati, in grado di gestire in modo sinergico gli aspetti tecnico-specialistici dell’area food e gli aspetti manageriali della qualità. La lezione si è focalizzata sulla pubblicità dei prodotti alimentari, l’etichettatura e i claims, utilizzando esempi pratici e presentando numerosi casi studio.

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