Leonardo Borsacchi

Alimenti Sostenibili, Economia Circolare

Coordinatore

Leonardo Borsacchi

L’attività di ricerca di Leonardo Borsacchi è focalizzata sui sistemi di gestione integrati per la qualità, l’igiene e la responsabilità sociale d’impresa. È esperto di certificazioni di processo e di prodotto per la sostenibilità delle filiere, in particolare alimentari e tessili. È dottore di ricerca in Scienze Merceologiche presso l’Università di Bari. È docente a contratto di Sostenibilità delle Filiere Produttive presso l’Università di Firenze e di Cultural Food presso la University of New Haven. Leonardo è inoltre referente tematico di ARCO su economia circolare.

Leonardo Borsacchi

Alimenti Sostenibili, Economia Circolare - Coordinatore

Mail: leonardo.borsacchi[at]pin.unifi.it

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